KUŘECÍ PRSA ZAPEČENÁ SE ZELENINOU

KUŘECÍ PRSA ZAPEČENÁ SE ZELENINOU

IMG_1129Kuřecí prsa zapečená se zeleninou

Suroviny na přípravu 2 porcí:

  • 2 kuřecí prsa, cca 180g/porce
  • 1 menší cuketa
  • 1 menší lilek
  • 1 cibule
  • 1 paprika
  • 4 rajčata
  • čertsvé bylinky: rozmarýn, tymián
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Postup přípravy:

  1. Kuřecí prsa omyjem, očistíme a osušíme, vytvoříme kapsu, do které vložíme snítku tymiánu a snítku rozmarýnu, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme a necháme odpočinout ideálně do druhého dne.
  2. Zeleninu nakrájíme na kostky o rozměru cca 1,5×1,5cm, cibuli na proužky.
  3. Na rozehřáté pánvi se lžicí olivového oleje orestujeme cibuli a přidáme lilek .
  4. Po cca 5 minutách pridáme cuketu, papriku a 3 – 4 snítky tymiánu a 3 – 4 snítky rozmarýnu.
  5. Po dalších 5 minutách přidáme nakrájená rajčata a restujeme dalších 5 minut. Následně zeleninu vložíme do zapékací misky a přikryjeme.
  6. Kuřecí prsa necháme zatáhnout na pánvi ze všech stran a vložíme do zapékací misky k zelenině – maso zeleninou přikryjte.
  7. Zapékací misku vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca hodinu.
  8. Podáváme s rýží či oblíbenou přílohou.

Výživové hodnoty:

2 porce  – 592 kcal, 72g bílkovin, 18g sacharidů, 22g tuků

1 porce – 296 kcal, 36g bílkovin, 9g sacharidů, 11g tuků

Dobrou chuť 🙂